Красивый стеклянный мед

Красивый стеклянный мед
Сегодня очень модно заботиться о своем здоровье.
Перво-наперво,  люди обращаются к натуральным продуктам. Беда лишь в том, что внешний вид  многих натуральных продуктов нынешний  потребитель не воспринимает.  Мы, так или иначе, сравниваем продукты питания с продуктами из супермаркетов над  продвижением которых трудиться доблестные маркетологи  (специалисты по продажам).  «Продающиеся продукты »  обладают тремя неизменными качествами :   

1) узнаваемая красивая упаковка
2) насыщенный вкус, цвет, запах  для достижения которых используются усилители вкуса и ароматизаторы
3) слоган  или мотивация.

Так можно охарактеризовать большинство товаров продуктовой линейки на сегодняшний день.   Из-за этого  натуральные продукты  становятся не интересны потребителю.  К  сожалению, многие специалисты просто вынуждены маркировать пищевкусовые продукты как «натуральные»  или «органические» .   И правда, кто купит   обычный творог  в подмокшей бумаге на фоне  пахучих яркого цвета творожков обещающих  богатырское  здоровье и красоту.
Давайте рассмотрим один из ценнейших продуктов  питания, который  приравнивается к лекарству - мёд.

Каков же он на самом деле?   
На прилавках супермаркетов часто красуются красивые прозрачные баночки с янтарным веществом и симпатичными этикетками.  Что это такое?   

1. Натуральный мед не может быть прозрачным  как стекло !Во-первых, натуральный мед очень быстро кристаллизуется. Уже к концу сентября практически  весь мед начинает «оседать», превращаться в крупные кристаллики.  Во-вторых,  даже свежевыкачанный  мед немного мутноватый. При извлечении меда из  сотов любыми технологиями в него попадают микрочастицы воска и пыльцы, что  усиливает полезные свойства данного продукта. Только вот  на карамель он совеем  не похож.  

Прозрачный как стекло  мед - растопленный. Ферменты пыльцы и воска  плавятся при высокой температуре,   и растворяются  в меде,  делая  его как леденец.

2. Насыщенный вкус, что бы  аж в горле драло!   Сложно после напичканных глютоматом натрия продуктов услышать нежный вкус и тонкий аромат  которыми обладают большинство   сортов  меда.  Это подсолнух (подсолнуховый мед), разнотравье  (цветочный мед) и многие другие сорта. Термоядерным   вкусом, цветом и запахом облают лишь два вида  меда собранных с гречки и кориандра, что ни в коем случае не говорит об их более высокой биологической  ценности! 

Подсолнуховый мед , например ,  содержит меньше всего сахара (природного происхождения) и его можно детям , больным после операции , людям страдающим  аллергиями. 
Цветочный мед очень богат витаминами и насыщен пыльцой, поэтому именно этот сорт меда скорая помощь при  хронической усталости, нервных перегрузках.
 
К сожалению даже очень  порядочные пасечники вынуждены прибегать к маркетинговым уловкам и рядом с баночками писать «Лесной мед» и прочую. Ну  откуда в лесу цветы? Пчелам нужны гектары растений для сбора нектара и переборки  его в мед!


3. Яркие красивые цвета!  Цвет натурального меда тоже оставляет желать лучшего. Цветочный  мед  (похожий с ним разнотравье ) - бледно желто коричневый,  тому же  быстро кристаллизуется и  к концу октября  уже как масло.   Подсолнух желтоватого цвета кристаллизуется к концу  сентября.  Акациевый мед красивый, он белого цвета, но это опять-таки не повышает его полезность. Лидирует гречка шоколадного цвета.  Одна проблема, детям этот мед а кушать нельзя, может вызвать аллергию.
  

Сегодняшняя витрина пасечников разительно отличается от  того что было 10 лет назад.
Раньше даже владельцы крупных пасек ставили не более 10 баночек.   Сейчас вынуждены  выставлять огромные прилавки и включать туда растопленный мед. Он соответствует стандартам качества  в Украине, это абсолютно легальный продукт.   Добросовестные пасечники ставят как правило несколько баночек , только что бы украсить витрину и продают такой мед дешевле предупреждая о том , что мед растопленный . Его охотно покупают    на кондитерские изделия.