Апицампа
Растительная пища всегда составляла основу человеческого рациона.
Осваивая окружающий мир, люди научились выращивать съедобные
растения. Одними из первых были одомашнены зерновые культуры. Зерно
и крупа - древнейшие продукты земледелия сопровождали человека на
всём пути его исторического развития. Когда мир был молод, крупу
грубого помола запаривали горячей водой и ели в сочетании с другими
продуктами. Идеально подходит для этого известный с доисторических
времён людям мёд. Блюда из крупы и мёда встречаются в кулинарных
традициях всех народов - кутья, тюря, хашил, чомор, сочиво, заваруха,
полента. В настоящее время большинство из них имеют историческое или
обрядовое значение и не входят в повседневный рацион. Но не везде.
Жители Тибета и Гималаев сохранили древний уклад жизни.
Тысячелетиями живут они высоко в горах, водят караваны с грузами
через заснеженные перевалы, строят прекрасные монастыри на
заоблачных вершинах. В условиях высокогорья существует сложность
усвоения организмом необходимых питательных веществ. Поэтому испокон
веков основой питания жителей высокогорья была и остается цампа -
блюдо, приготавливаемое из обжаренной крупы грубого помола, мёда
диких горных пчёл, зелёного чая и растительных либо животных жиров.
Цампа содержит растительный белок и клетчатку, природные углеводы и
жиры, а также микроэлементы и витамины - то есть всё, что необходимо
человеку для здоровой жизни в сложных и даже экстремальных условиях.
При регулярном употреблении этой простой и полезной пищи в организме
постоянно вырабатываются одни и те же ферменты. Это значительно
облегчает процесс пищеварения, который обычно затруднен в условиях
высокогорья, и снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Благодаря цампе жители Тибета сохраняют свое здоровье и поддерживают
физические силы до глубокой старости, преодолевая трудности сурового
климата.
Изучив традиции многих народов мира и проведя серию научных
исследований, специалисты Компании «Тенториум» создали принципиально
новый продукт питания - «Апицампа», первый продукт уникальной
программы «Традиции бортников».
Состав: ячмень, пыльца (пчелиная обножка).
Пищевая ценность на 100г продукта: белки - 10,1г.;
жиры - 1,5г.; углеводы - 65,5г. Энергетическая ценность
- 315,9 ккал.
Способ приготовления: 3 столовые ложки продукта
залить горячей, но не кипящей водой, зеленым чаем или травяным
настоем (по собственному усмотрению) до желаемой консистенции. Дать
настояться в течение 3-х минут. Добавить мед, сахар. Масло, соль или
приправы по вкусу.
Хранить в сухом месте при температуре 20гр. Цельсия и
относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения 6 месяцев.
